ルバーブのクッキー

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  バターを買うために行ったアンデルセン。あれだけおいしそうなパンを見てしまうと案の定、バターだけという訳にはいきません。

 バターに合わせるパンの他に、気になったのはルバーブ入りのマフィンやパンケーキ。日本ではありふれている訳ではないので、見かけると立ち止まってしまいます。

 どれにしよう?とぐるぐるお店を回っていたときに目に入ったのはルバーブのクッキー。バターたっぷりのショートブレッドのような佇まいは、見ただけで絶対においしい!と思いこれに決まり。

 食べてみると予想通りの歯触り。そして、嬉しかったのはルバーブが甘く煮込まれていなかったこと。あの酸っぱさが残してあって、果肉たっぷり。

 久しぶりに嬉しくなるお菓子を見つけました。


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by emioohara | 2007-07-13 14:09 | tabemono